Le nom Chapelier vient de l’ancien français « chapel » (chapeau) et désigne un métier : celui qui fabrique, vend ou répare des chapeaux. C’est un surnom professionnel devenu nom de famille, attesté dès le XIIe siècle, avec des variantes comme Chapelier, Capelier, Cappelier, ou Chapellier, indiquant une origine géographique ou dialectale.
Origine professionnelle : Le nom dérive directement du mot désignant le fabricant ou le vendeur de chapeaux.
Ancien français : Le terme « chapel » signifie « chapeau ».
Variantes : On trouve des formes régionales comme Capelier (Normandie, Sud) ou Cappelier, ainsi que des versions flamandisées comme Cappelaere (Nord de la France, Belgique).
Histoire : Ce nom était donné à ceux qui exerçaient ce métier artisanal, confectionnant ou vendant des couvre-chefs.

Le nom de famille Chapelier est un nom de métier (patronyme professionnel) qui désignait à l’origine le fabricant ou le marchand de chapeaux, venant du mot « chapelier ». Il existe plusieurs variantes régionales comme Capelier (Normandie), Caplier (Picardie), Cappelier (Flandre), et des formes anciennes comme Chaperonnier, Feutrier, ou même des noms flamands comme Cappelaere, indiquant une origine professionnelle ou toponymique (lié à des lieux). 

Origine principale : Nom de métier

• Métier : Le nom dérive directement du métier de chapelier, artisan qui fabriquait et vendait des chapeaux.
• Apparition : Ce type de nom est apparu vers le XIIe siècle, lorsque les surnoms professionnels sont devenus des noms de famille pour distinguer les individus. 

Variantes et origines géographiques

• Sud et Normandie : Capelier (Provence).
• Nord et Picardie : Caplier, Capliez, Cappelier, Cappelaere (Flandre).
• Autres variantes : Chaperonnier (fabricant de chaperons), Feutrier (fabricant de feutre), et même des noms comme Hutter (lié au feutre). 

Origine toponymique possible

• Certaines variantes, comme Cappelaere, peuvent aussi désigner une personne originaire d’un lieu-dit portant un nom similaire, comme Kappel ou Cappel, en référence à un petit château ou une chapelle. 

En résumé, la plupart des familles Chapelier tirent leur nom de ce métier ancien, avec de nombreuses adaptations linguistiques selon les régions de France et d’Europe.